Le Domaine du Roncemay 4*
Golf, gastronomie et bien-être au cœur de la Bourgogne
Découvrez Le Domaine du Roncemay, un hôtel 4 étoiles situé à Chassy, dans l’Yonne, au cœur de la Bourgogne. Installé entre forêt et route des vins, dans la campagne auxerroise, l’établissement s’étend au sein d’un domaine de 140 hectares de verdure. Il associe une demeure de caractère de style bourguignon et un petit château du XIXe siècle, ancien relais de chasse, dans un cadre mêlant architecture traditionnelle, patrimoine et équipements contemporains.
Europe
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Bourgogne-Franche-Comté
The rate includes
· Son vaste domaine de 140 hectares de verdure
· Le parcours de golf 18 trous, au milieu d'une forêt de chênes centenaires
· L’espace bien-être avec piscine intérieure, hammam, sauna, bain bouillonnant et douches sensorielles
· Le restaurant gastronomique Erre, récompensé d’une étoile Michelin, et le Bistrot du Château
· Les activités complémentaires, avec tennis, pétanque et chemins balisés à découvrir à pied ou à vélo
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Hébergement & Gastronomie
L’hôtel propose 23 chambres et suites, récemment rénovées, réparties entre le château et la longère bourguignonne. Plusieurs catégories sont disponibles, dont des chambres Confort, Supérieures et Privilège, ainsi que des suites. Les hébergements bénéficient selon les catégories de vues sur la piscine, la cour intérieure, le jardin ou le golf, tandis que les suites offrent deux espaces distincts avec un salon et une chambre.
Côté gastronomie, le Domaine du Roncemay propose deux expériences complémentaires : le Bistrot du Château et le restaurant gastronomique Erre, récompensé d’une étoile Michelin. Le domaine met également en avant les produits locaux et de saison, notamment lors du petit-déjeuner, avec certaines préparations réalisées à partir des fruits de son verger biologique de 20 hectares.
Bien-être, Loisirs & Situation
Le Domaine du Roncemay constitue une adresse particulièrement adaptée aux séjours golfiques grâce à son parcours 18 trous, qui traverse une forêt de chênes centenaires, de hêtres et de bouleaux avant de s’ouvrir sur un vaste plateau évoquant les links écossais.
Pour la détente, le domaine abrite un espace bien-être comprenant cinq cabines de soins, une piscine intérieure, un hammam, un sauna, des douches sensorielles, une salle de sport et un salon de beauté. Le Spa du Roncemay propose également un parcours sensoriel avec bassin chauffé, bain bouillonnant et salle de relaxation, ainsi que des soins réalisés avec les marques Phytomer et KOS Paris. Une piscine extérieure, accessible en saison, complète les installations du domaine.
Enfin, Le Domaine du Roncemay offre un cadre privilégié pour combiner golf, bien-être, gastronomie et nature au cœur de la Bourgogne. Tennis, pétanque, bibliothèque, aire de jeux et kilomètres de chemins balisés à parcourir à pied ou à vélo complètent l’offre, faisant du domaine une destination propice aussi bien à la détente qu’aux séjours actifs.
Location
Hotel golf courses
Golf du Roncemay
Découvrez le Golf du Roncemay, situé à Aillant-sur-Tholon, dans l’Yonne, au cœur de la campagne bourguignonne. Implanté sur un domaine de 80 hectares, le parcours évolue dans un environnement bucolique et paisible, entre forêt de chênes centenaires, hêtres, bouleaux, étangs et vastes espaces ouverts. Créé en 1989 par Jean Garaïalde et Jérémy Pern, il propose un cadre naturel particulièrement varié.